Qısa təsvir:
CAS nömrəsi: 127-40-2
Molekulyar formula: C40H56O2
molekulyar çəki: 568.87
Kimyəvi quruluşu:
| Əsas məlumat | |
| Məhsulun adı | Lutein/ksantofil |
| Dərəcə | Qida dərəcəsi/Yem dərəcəsi |
| Görünüş | Qəhvəyi sarı və ya tünd qəhvəyi |
| Təhlil | 20% |
| Raf ömrü | Möhürlənmiş və düzgün saxlandıqda 2 il |
| Qablaşdırma | Nağara və ya plastik nağara |
| Xarakterik | Lutein suda və propilen qlikolda həll olunmur, lakin yağda və n-heksanda az həll olunur. |
| Vəziyyət | Nəmdən və birbaşa günəş işığından uzaq, yaxşı bağlı konteynerdə saxlayın |
Təsvir
Luteinin molekulyar formulu C-dir40H56O2, nisbi molekulyar çəkisi 568,85. Narıncı sarı toz, pasta və ya maye, suda həll olunmur, heksan kimi üzvi həlledicilərdə həll olunur. Özü bir antioksidandır və mavi işıq kimi zərərli işığı udmaq qabiliyyətinə malikdir.
Luteinin funksiyaları aşağıdakılardır:
1. Piylənmə ilə bağlı xəstəliklərin qarşısının alınması
2. Yaşla bağlı makula degenerasiyası (AMD) olan xəstələrdə və sağlam şəxslərdə görmə funksiyasını yaxşılaşdırın
3. Sağlam insanlarda ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldın
4. Normal insanlarda ultrabənövşəyi şüaların yaratdığı dəri zədələnməsini azaldın
5. Yumurta sarısı, quş əti və toyuq yeminin rənglənməsi
6. Anti-xərçəng funksiyası
Funksiya və Tətbiq
Lutein tərəvəzlərdə, çiçəklərdə, meyvələrdə və digər bitkilərdə geniş şəkildə mövcud olan təbii bir maddədir. O, "karotenoid" ailəsinin maddələrində yaşayır. Hazırda təbiətdə 600-dən çox karotenoid növü olduğu məlumdur. Təxminən 20 növ insan qanı və toxuması. İnsanlarda tapılan karotenoidlərə dα-karoten, P1 karotenoidləri, kriptoksantin, lutein, likopen daxildir və bunların heç biri flavin deyil. Tibbi təcrübələr sübut etdi ki, bitkilərdə olan təbii lutein əla antioksidantdır. Lutein yüksək təhlükəsiz, toksik olmayan və zərərsizdir. Vitamin, lizin və digər çox istifadə edilən qida əlavələri kimi qidaya birbaşa əlavə edilə bilər.
Ksantofil insan tor qişasının ən vacib qida komponentidir. Makulada (mərkəzi görmə) və gözün tor qişasının linzalarında ksantofilin yüksək konsentrasiyası var. İnsan orqanizmi ksantofilin özünü sintez edə bilmir və o, qidadan alınmalıdır. Bütün çətinlikləri aşdıqdan sonra, Xanthophyll antioksidan təsir göstərmək, zərərli sərbəst radikalları neytrallaşdırmaq və mavi işığı (gözə zərərli olan) süzmək və günəş işığının səbəb olduğu oksidləşmə zərərinin qarşısını almaq üçün lens və makulaya daxil olur.
Təbii ksantofil əla antioksidantdır, lazımi miqdarda qidaya əlavə edildikdə hüceyrə qocalmasının və bədən orqanlarının yaşlanmasının qarşısını alır. O, həmçinin yaşa bağlı torlu qişanın makula degenerasiyası nəticəsində yaranan görmə pozğunluğunun və korluğun qarşısını ala bilər, həmçinin quş əti və yumurtalarının rənglənməsi üçün yem əlavələri, həmçinin qida sənayesində rəngləndirici və pəhriz əlavələri kimi istifadə edilə bilər.
