Qısa təsvir:
CAS nömrəsi: 7757-93-9
Molekulyar formula: CaH2O4P
Molekulyar çəki: 136.06
Kimyəvi quruluş:
| Əsas məlumat | |
| Məhsulun adı | İki əsaslı kalsium fosfat |
| Dərəcə | Qida bağçası |
| Görünüş | Ağ toz |
| Təhlil | 97,0-105,0% |
| Raf ömrü | 2 il |
| Qablaşdırma | 25 kq/baraban |
| Vəziyyət | Konteyneri açılmamış sərin, quru yerdə, işıqdan, oksigendən uzaq saxlayın. |
Məhsulun Təsviri
Kalsium insan orqanizminin bir çox həyat fəaliyyətində, həmçinin böyümə və inkişafda, xüsusən də sümüklərin böyüməsi və inkişafı üçün çox mühüm rol oynayır.Dikalsium Fosfat Susuz kalsium əlavəsi kimi istifadə edilə bilər.
Kimyəvi xassələri
İki əsaslı kalsium fosfat susuzdur və ya iki molekul nəmləndirici su ehtiva edir. Havada sabit olan ağ, qoxusuz, dadsız bir toz şəklində meydana gəlir. Suda praktiki olaraq həll olunmur, lakin seyreltilmiş xlorid və azot turşularında asanlıqla həll olunur. Alkoqolda həll olunmur. İki əsaslı kalsium fosfat fosfor turşusu, kalsium xlorid və natrium hidroksid reaksiyası nəticəsində əmələ gəlir. Kalsium karbonat kalsium xlorid və natrium hidroksid əvəzinə istifadə edilə bilər.
Susuz iki əsaslı kalsium fosfat ümumiyyətlə nisbətən toksik olmayan və qıcıqlandırıcı olmayan material hesab olunur. Ağızdan əczaçılıq məhsullarında və qida məhsullarında geniş istifadə olunur.
Məhsulun Tətbiqi
Qida sənayesində mayalandırıcı, xəmir dəyişdirici, tampon, qida əlavəsi, emulqator və stabilizator kimi istifadə olunur.Un, tort, xəmir məmulatları, çörək məmulatları üçün mayalandırıcı, çörək və qızardılmış yeməklər üçün keyfiyyət dəyişdirici kimi tətbiq olunur.
Həmçinin biskvit, süd tozu, içki, dondurmada qida əlavəsi və ya keyfiyyət artırıcı kimi tətbiq oluna bilər. Əczaçılıq sənayesində tez-tez Kalsium Tablet və ya digər tabletlərin istehsalında əlavə olaraq istifadə olunur.
Gündəlik kimya sənayesində-diş pastası sürtünmə agenti kimi istifadə olunur.
Məhsulun funksiyası
1. Kalsium hidrogen fosfat yeməyi daha tüklü edə bilər, ona görə də onun istifadəsi ondan ibarətdir ki, tüklü effekt əldə etmək üçün onu makaronlara, xüsusən də çörəyə və ya tortlara əlavə etmək olar.
2. Kalsium hidrogen fosfat sümük inkişafını təşviq edə və sümük sıxlığını gücləndirə bilər.
