Qısa təsvir:
CAS nömrəsi: 7235-40-7
Molekulyar formula: C40H56
molekulyar çəki: 536.89
Kimyəvi quruluşu:
| Əsas məlumat | |
| Məhsulun adı | Beta-karoten |
| Dərəcə | Qida dərəcəsi/Yem dərəcəsi |
| Görünüş | Narıncı sarı toz |
| Təhlil | 98% |
| Raf ömrü | Möhürlənmiş və düzgün saxlandıqda 24 ay |
| Qablaşdırma | 25 kq/baraban |
| Xarakterik | beta-karoten suda həll olunmur, lakin suda dağılan, yağda dağılan və yağda həll olunan formalarda mövcuddur. A vitamini aktivliyinə malikdir. |
| Vəziyyət | Nəmdən və birbaşa günəş işığından uzaq, yaxşı bağlı konteynerdə saxlayın |
Beta-karotenin tətbiqi
β-karoten (C40H56) karotenoidlərdən biridir. Təbii Beta-Karoten Pudrası narıncı-sarı yağda həll olunan birləşmədir və eyni zamanda təbiətdə ən çox yayılmış və sabit təbii piqmentdir. O, bir çox meyvə və tərəvəzdə və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda, məsələn, yumurta sarısında olur. Beta-karoten də A vitamininin ən vacib xəbərçisidir və antioksidant xüsusiyyətlərə malikdir.
β-karotin qida sənayesində, yem sənayesində, tibbdə və kosmetika sənayesində geniş istifadə olunur. β-karotin tozu qidalanma gücləndiriciləri üçün xammal kimi istifadə olunur və sağlamlıq qidalarında geniş istifadə olunur və çox yaxşı antioksidant təsir göstərir.
Beta-karoten məlum bir antioksidantdır və antioksidantlar hüceyrələrinizi ürək xəstəlikləri, xərçəng və digər xəstəliklərdə rol oynaya bilən sərbəst radikallardan qoruya bilən maddələrdir. Beta-karoten, marqarin, pendir və pudinqdə istənilən rəngi əldə etmək üçün istifadə edilən rəngləndirici maddədir və sarı-narıncı rəngə əlavə olaraq da istifadə olunur. Beta-karoten həmçinin karotenoidlərin və A vitamininin xəbərçisidir. Dərini quruluqdan və soyulmadan qorumaqda faydalıdır. O, həmçinin koqnitiv tənəzzülü ləngidir və insan sağlamlığına faydalıdır.
Beta-karotenin tətbiqi və funksiyası
Beta-karoten məşq nəticəsində yaranan astma simptomlarını azaltmaq üçün istifadə olunur; müəyyən xərçənglərin, ürək xəstəliklərinin, kataraktların və yaşa bağlı makula degenerasiyasının (AMD) qarşısını almaq; və QİÇS, alkoqolizm, Alzheimer xəstəliyi, depressiya, epilepsiya, baş ağrısı, ürək yanması, yüksək qan təzyiqi, sonsuzluq, Parkinson xəstəliyi, revmatoid artrit, şizofreniya və sedef və vitiliqo daxil olmaqla dəri xəstəliklərinin müalicəsi üçün. Beta-karoten, həmçinin hamiləlik zamanı ölüm və gecə korluğu, həmçinin doğuşdan sonra ishal və qızdırma riskini azaltmaq üçün qidalanmayan (az qidalanan) qadınlarda istifadə olunur. Eritropoietik protoporfiriya (EPP) adlı irsi xəstəliyi olanlar da daxil olmaqla, asanlıqla günəş yanığı olan bəzi insanlar günəş yanığı riskini azaltmaq üçün beta-karoten istifadə edirlər.
