Qısa təsvir:
CAS nömrəsi: 68-19-9
Molekulyar formula: C63H88CoN14O14P
Molekulyar çəki: 1355.37
Kimyəvi quruluş:
| Əsas məlumat | |
| Digər adlar | Vitamin B12 |
| Məhsulun adı | Siyanokobalamin |
| Dərəcə | Qida dərəcəsi/ Yem dərəcəsi |
| Görünüş | Qırmızıdan tünd qırmızıya qədər kristal toz və ya kristallar |
| Təhlil | 97%-102,0% |
| Raf ömrü | 5 il |
| Qablaşdırma | 100 q/qalay, 1000 q/qalay, 5000 q/qalay |
| Vəziyyət | Suda və etanolda az həll olunur (96%), asetonda praktiki olaraq həll olunmur. Susuz maddə çox higroskopikdir. |
Təsvir
Vitamin B12 də kobalamin adlanır, beyin və sinir sisteminin normal fəaliyyətində və qanın əmələ gəlməsində əsas rolu olan suda həll olunan vitamindir.
Normalda insan bədəninin hər bir hüceyrəsinin metabolizmində, xüsusilə DNT sintezinə və tənzimlənməsinə, eyni zamanda yağ turşularının sintezinə və enerji istehsalına təsir göstərir. Nə göbələklər, nə bitkilər, nə də heyvanlar B12 vitamini istehsal edə bilmirlər. Yalnız bakteriya və arxeya onun sintezi üçün lazım olan fermentlərə malikdir, baxmayaraq ki, bir çox qidalar bakterial simbioz səbəbindən B12-nin təbii mənbəyidir. Vitamin ən böyük və struktur baxımından ən mürəkkəb vitamindir və sənayedə yalnız bakterial fermentasiya-sintez yolu ilə istehsal edilə bilər.
Məhsulun Faydaları
Beyin Sağlamlığı
Tədqiqatlar göstərir ki, B12 vitamini beyin və sinir sisteminin fəaliyyəti, yaddaş, əhval-ruhiyyə və depressiyaya kömək edir. B12 vitamini serotonin istehsalında rol oynayır, buna görə çatışmazlıq klinik depressiya ilə əlaqələndirilə bilər. Bir araşdırmada, B12 çatışmazlığı olan əlil yaşlı qadınların çatışmazlığı olmayanlara nisbətən ikiqat ağır depressiya riski olduğu aşkar edilmişdir.
Bundan əlavə, B12 vitamininin həddindən artıq səviyyələri böyük depressiv pozğunluqdan sağalma şansının daha yaxşı olması ilə əlaqələndirilmişdir.
Dəri Sağlamlığı
B12 vitamininin dəri, saç və dırnaqlara kömək etdiyi bilinir. Vitamin çatışmazlığı rəngsiz ləkələrə, dərinin hiperpiqmentasiyasına, vitiliqoya, saç böyüməsinin azalmasına və s.
Ürək Sağlamlığı
Tədqiqatlar göstərir ki, B12 vitamini qanda homosistein səviyyəsini azaldır. Homosistein ürək xəstəliklərinin artması ilə əlaqəli bir amin turşusudur. Tədqiqatçılar müəyyən ediblər ki, homosistein səviyyəsi cüzi dərəcədə yüksəlmiş insanlarda infarkt və insult daha yüksək olur.
Ərizə
1. Tibbi və sağlamlıq üçün müraciətlər
Müxtəlif Vitamin B12 çatışmazlığının müalicəsində istifadə olunur, məsələn: meqaloblastik anemiya, zəhərlənmə nəticəsində yaranan anemiya, aplastik anemiya və leykopeniya psixozunun müalicəsi; və bədxassəli anemiyanın qarşısını ala bilən pantotenik turşunun istifadəsi ilə Fe2+ qəbuluna və mədə turşusunun ifrazına kömək edir; həmçinin artrit, üz sinirinin iflici, trigeminal nevralji, hepatit, herpes, astma və digər allergiya, atopik dermatit, kurdeşen, ekzema və bursit müalicəsində istifadə olunur; B12 vitamini əsəbilik, əsəbilik, yuxusuzluq, yaddaş itkisi, depressiya pozğunluğunun müalicəsində də istifadə edilə bilər. Yeni araşdırmalar göstərir ki, B12 vitamini çatışmazlığı da depressiya psixi xəstəliklərə səbəb ola bilər. Vitamin B12 terapevtik agent və ya sağlamlıq məhsulları kimi, çox təhlükəsizdir, B12 vitamininin RDA-dan minlərlə dəfə daha çox venadaxili və ya əzələdaxili olaraq zəhərlənmə hadisəsinə rast gəlinmir.
2. Yemlə bağlı müraciətlər
Vitamin B12 ev quşlarının, xüsusilə ev quşlarının, gənc heyvanların böyüməsini və inkişafını təşviq edə bilər, yem zülalının istifadəsini yaxşılaşdıra bilər və beləliklə, yem əlavələri kimi istifadə edilə bilər. Yumurta və qızartmaların vitamin B12 məhlulu ilə müalicəsi, balıqların benzol və ağır metallara qarşı dözümlülüyü kimi zəhərli maddələrin yaxşılaşdırılması və ölüm hallarının azaldılması. Avropada "dəli inək" hadisəsindən bəri aydın "MBM" əvəz etmək üçün vitaminlərin və digər qida əlavələrinin kimyəvi strukturunun istifadəsi inkişaf üçün daha çox yer tutur. Hazırda dünyada Vitamin B12 istehsalı daha çox yem sənayesində istifadə olunur.
3. Tətbiqin digər aspektlərində
İnkişaf etmiş ölkələrdə Vitamin B12 kompleksi digər maddələrlə birlikdə kosmetikada istifadə olunur; Qida sənayesində Vitamin B12 vetçina, kolbasa, dondurma, balıq, ət və digər qida boyaları kimi istifadə olunur. Ailə həyatında Vitamin B12 məhlulu aktivləşdirilmiş karbon, seolitlər, toxunmamış parça və ya sabun, diş pastası və s. dezodorant tualet, soyuducu, sulfid və aldehid qoxusunu aradan qaldırmaq üçün istifadə edilə bilər; Vitamin B12, həmçinin ətraf mühitin mühafizəsi torpağının və səth sularının üzvi halidlərindəki ümumi çirkləndiricilərin dehalogenləşdirilməsində mövcuddur.
