Qısa təsvir:
CAS nömrəsi: 532-43-4
Molekulyar formula: C12H17N5O4S
molekulyar çəki: 327.36
Kimyəvi quruluşu:
| Əsas məlumat | |
| Məhsulun adı | Tiamin mononitrat |
| Başqa ad | Tiamin nitrat |
| Dərəcə | Qida dərəcəsi/Yem dərəcəsi |
| Görünüş | ağ və ya demək olar ki, ağ kristal toz və ya rəngsiz kristallar |
| Təhlil | 98,0%-102,0% USP |
| Raf ömrü | 3 il |
| Qablaşdırma | 25 kq/karton |
| Xarakterik | Suda az həll olunur, qaynar suda sərbəst həll olunur, spirtdə və metanolda az həll olunur. |
| Vəziyyət | İşıqdan, istidən, nəmdən qoruyun və möhürlənmiş saxlayın |
Məhsul təsviri
Tiamin nitrat bir mol tiamin bazasından və bir mol azot turşusundan əmələ gələn tiamin duzudur. Aşağı hiqroskopikliyə malik susuz kristal bərk maddə kimi baş verir. Tiamin (B1 vitamini) B vitamin kompleksinin üzvüdür. Aşağı hidroskopikliyə aid edilən tiamin nitrat əczaçılıq preparatlarında tiaminin daha stabil forması kimi işləyir.
Tiamin nitratının multivitaminlərin hazırlanmasında və quru qarışıqlarda və buğda unu kimi quru məhsullarda qida zənginləşdirilməsi kimi istifadə edilməsinə üstünlük verilir.
Funksiya
Tiamin mononitrat (Vitamin B1) bədənin karbohidratlardan enerji mənbəyi kimi istifadəsində və amin turşularının metabolizə edilməsində vacib olan tiamin təmin edir. Karbohidratlar əsas enerji mənbəyi kimi istifadə edildikdə tiamin tələbləri artır.
Ərizə
Qida və ya qida əlavəsi kimi istifadə olunur və qidanın zənginləşdirilməsi üçün vitaminin üstünlük təşkil edən formasıdır. Tiamin mononitrat əczaçılıq sənayesində beriberi və ümumi qidalanma və ya malabsorbsiyanı müalicə etmək üçün istifadə olunur. Tiamin təbii olaraq taxıl, maya, bəkməz, donuz əti və heyvan orqanı ətləri kimi qidalarda tapıla bilər. Süd, yumurta və paxlalılar daha az miqdarda olur. Tiamin təbii olaraq qidalarda tapılsa da, tiamin mononitrat yoxdur. Tiamin mononitrat tiamin hidroxloriddən bir xlorid ionunun çıxarılması və son məhsulun nitrat turşusu ilə qarışdırılması ilə sintez edilir. Tiamin hidroxlorid hiqroskopikdir (su uducu), mononitrat isə demək olar ki, heç bir hiqroskopik xüsusiyyətə malik deyil. Bu səbəbdən mononitrat zənginləşdirilmiş unlarda və dənli bitkilərdə vitaminin daha stabil formasıdır. Tiamin mononitrat həm də xüsusi olaraq mononitrat de tiamin, nitrat de tiamin və tiamin nitrat kimi tanınır. Bundan əlavə, tez-tez qida və yem əlavələrində qidalanma kimi istifadə olunur.
