Qida və içki sənayesi
Qida əlavəsi qida və qida keyfiyyətinin hissiyyat xüsusiyyətlərini (rəng, qoxu, dad) yaxşılaşdıra bilən bir növ təbii və ya süni sintetik kimyəvi maddələrə aiddir.
Qida və içkilərdə qida əlavələrinin rolu:
(1)Şirinləşdiricilər
Dadı yaxşılaşdıra bilən müəyyən bir orta şirinliyə malik yemək və ya içki hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. O, həmçinin insanların müxtəlif tələblərinə cavab verə bilər. Məsələn, şəkərli diabet xəstələri şəkər yeyə bilməzlər; onda siz şəkərsiz qida və az şəkərli enerjili qidalar istehsal etmək üçün qeyri-qidalandırıcı tatlandırıcılardan və ya aşağı kalorili tatlandırıcıdan istifadə edə bilərsiniz.
Aspartam, saxarin natrium, sorbitol, sukraloza kimi məhsullar və s.
(2) Konservantlar
O, qidanın saxlanmasını asanlaşdıra, qidanın korlanmasının və pisləşməsinin qarşısını ala bilər. Müxtəlif təzə yeməklər, məsələn, bitki yağları, marqarin, peçenye, çörək, tortlar, ay tortu və s.,
Kalium sorbat, natrium eritorbat kimi məhsullar.
(3) Turşucular
Qida sənayesində mayalandırıcı, xəmir dəyişdirici, tampon, qida əlavəsi, emulqator və stabilizator kimi istifadə olunur, məsələn, un, tort, xəmir, çörək məmulatları üçün mayalandırıcı kimi, çörək və qızardılmış yeməklərin keyfiyyətini dəyişdirici kimi tətbiq olunur.
Həmçinin biskvit, süd tozu, içki, dondurmada qida əlavəsi və ya keyfiyyət artırıcı kimi tətbiq oluna bilər. Əczaçılıq sənayesində tez-tez Kalsium Tablet və ya digər tabletlərin istehsalında əlavə olaraq istifadə olunur.
Gündəlik kimya sənayesində-diş pastası sürtünmə agenti kimi istifadə olunur.
kimi məhsullar İki əsaslı kalsium fosfat, limon turşusu, maqnezium sitrat
(4) Qatılaşdırıcılar
O, bir çox qidaların teksturasını, tutarlılığını, dadını, raf ömrünü və görünüşünü yaxşılaşdıra bilər.
Xanthan Saqqızı, Pektin kimi məhsullar
Qidalanma əlavələri
Qida əlavələri ümumiyyətlə təbii mənşəli bitki və heyvan ekstraktları, məsələn, amin turşuları, vitaminlər və fol turşusu, jenşen ekstraktı və s. ilə zənginləşdirilmişdir. Onlar orqanizmin müxtəlif qida maddələrinə olan ehtiyaclarını ödəyə və fiziki hazırlığı yaxşılaşdıra bilər.
Məsələn, onurğalılarda təbii olaraq tapılan azot tərkibli üzvi turşu kimi kreatin fosfogeni doldurmağa effektiv kömək edə bilər və fosfogen əlavəsi ATP-ni doldurmağa kömək edə bilər, bununla da məşq performansımızı yaxşılaşdırır və yüksək intensivlikli məşqləri davam etdirmək qabiliyyətimizi yaxşılaşdırır. , bu da əzələ kütləsini, gücü, atletik performansı artıra və əzələ zədələnməsinin qarşısını ala bilər.
L-karnitin tartrat, kreatin monohidrat kimi məhsullar
Yem əlavələri sənayesi
Yemdə bəzi mikroelementlər olmadığından mal-qara və ev quşları qida maddələrinin çatışmazlığına və qida maddələrinin mübadiləsinin pozulmasına meyilli olur ki, bu da mal-qaranın və quşların böyüməsinə və inkişafına təsir edir və iqtisadi itkilərə səbəb olur. Yemdə əlavələrin düzgün istifadəsi əsas yemin qida dəyərini gücləndirə, yemdən istifadəni yaxşılaşdıra, mal-qara və quşların istehsal potensialını tam şəkildə işə sala, mal-qara və quşların məhsuldarlığını artıra bilər.
Florfenikol, kolistin sulfat, Albendazol kimi məhsullar
Bio-əczaçılıq sənayesi
Aktiv Əczaçılıq Tərkibi (API) əczaçılıq sənayesində kəskin və xroniki hepatit, siroz, qaraciyər koması, yağlı qaraciyər, diabet və s. müalicəsində istifadə edilə bilən geniş istifadə olunur.
Alfa lipoik turşusu, Aspirin, Amoksisilin kimi məhsullar.